العودة   منتديات عرب هارد > >
اسم العضو
كلمة المرور
 
 
  1  - ( 2011-05-17, 06:20 PM )
DR .WEB
طريقة عمل الكعك والبسكويت بالصور ، وصفات عمل الكحك والبسكويت بالصور






طريقة عمل الكحك والبسكويت بالصور

طريقة عمل الكعك والبسكويت بالصور ، وصفات عمل الكحك والبسكويت بالصور



طرق عمل جميع انواع الكعك والبسكويت وكمان البيتى فور

كل عام وانتم بخير بمناسبه العيد

طريقة عمل معمول التمر والمكسرات
المقادير

1- لحشو التمر:

2 كوب تمر مفروم
2 ملعقة كبير سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت
2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هال)

2- لحشو المكسرات:

2 كوب عين جمل (جوز) مفروم أو فستق مفروم
4/3 كوب سكر
4/1 كوب ماء ورد أو ماء زهر

3- للمعمول:

2/1 كوب حليب
1 كوب زبدة
2 كوب دقيق سميد
1 كوب دقيق
4/1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
سكر بودرة

الطريقة

1- لحشو التمر:

- يُعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان.
- يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.

2- لحشو المكسرات:

- يُخلط عين الجمل المفروم أو الفستق المفروم بالسكر وماء الورد أو الزهر.

3- للمعمول:

-يُوضع الحليب مع الزبدة على نار متوسطة حتى يغلي.
- يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر.
- يُصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.


- يُرش العجين بماء الزهر ويُفرك بأطراف الأصابع.
- يُغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل (يُفضَل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).
- يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.
-يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج.
-يُسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهيت حوالي 10 دقائق قبل الخبز.
- يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلاً إلى الذهبي.
- يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة.

************************

ودى طريقة عمل البيتي فور


المقادير

¼ 1 كوب زبدة لينة
1 كوب سكر بودرة
2 بيض
½ 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين
مكسرات للتزيين

الطريقة

- تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الڤانيليا ويُخفق الخليط جيداً.
- يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة (يُمكن أن يُحفظ العجين في الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها).
- يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو و يُترك الآخر كما هو.
- يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة البتي فور الخاصة و يُشكل بأشكال مختلفة و يُزيَن بوضع حبة المكسرات في وسطه.
- ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.
- يُترك ليبرد و يُزين حسب الرغبة .

انشاء الله تعجبكم
عيد سعيد عليكم








  2  - ( 2011-05-17, 10:44 PM )
HearT BeaT
رد: طريقة عمل الكعك والبسكويت بالصور ، وصفات عمل الكحك والبسكويت بالصور


تسلم ايدك يا جميل



  3  - ( 2012-09-11, 08:04 AM )
Stylish Girl
رد: طريقة عمل الكعك والبسكويت بالصور ، وصفات عمل الكحك والبسكويت بالصور


روعه تسلم ايديك



  4  - ( 2012-09-11, 08:11 AM )
Amanda 7
رد: طريقة عمل الكعك والبسكويت بالصور ، وصفات عمل الكحك والبسكويت بالصور


يعطيك الف عافية



  5  - ( 2012-09-11, 08:15 AM )
Sweet Nody
رد: طريقة عمل الكعك والبسكويت بالصور ، وصفات عمل الكحك والبسكويت بالصور


ميرسي بجد



  6  - ( 2012-09-11, 08:18 AM )
Best Time
رد: طريقة عمل الكعك والبسكويت بالصور ، وصفات عمل الكحك والبسكويت بالصور


بجد تسلم الايادي



  7  - ( 2012-09-11, 08:23 AM )
Nasrkoko
رد: طريقة عمل الكعك والبسكويت بالصور ، وصفات عمل الكحك والبسكويت بالصور


ميرسي كتير ع الطريقة



 

الكلمات الدلالية (Tags)
الكيك, الكعك, بالصور, والبسكويت, وصفات, طريقة

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالصور ،طريقة عمل الكيك بالصور وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور
طريقة عمل الكيكة الباردة بالصور ، طريقة عمل الكيك البارد بالصور وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور
طريقة صنع الكعك المصري بالصور ، خطوات عمل الكعك المصري بالصور وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور
طريقة عمل الكيك بالصور, طريقة سهلة لعمل الكيك بالصور, كيفية عمل الكيك بالصور وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور
طريقة تزين الكيك بالصور , اجمل طريقة لتزين الكيك , اسهل طريقة لتزين الكيك وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور


الساعة الآن 08:08 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO
جميع المشاركات والمواضيع في المنتدى لا تعبر عن رأي إدارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها فقط